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青岛人吃海鲜必备技能

日期:2015-07-22   来源:装修设计公司

  青岛人都爱吃海鲜,尤其是海蛎子、螃蟹和虾虎这些带壳的海鲜,吃起来欲罢不能啊!不过这些海鲜虽然好吃,就是剥壳太费劲,尤其是虾虎和海蛎子,稍不注意手就要受伤。
  那有没有什么不伤手的吃法呢?有!今天小编就教你几招。
剪子剥皮法:
1.用剪刀按图示方法剪去尾巴尖角部分
2.按图示剪去身体两侧部分,注意不要剪多了,那样美味虾虎肉就损失了,也不要剪少了,否则无法使肉与外皮分离。
3.剥去背皮然后再剥腹部外皮。
4.取出虾虎肉享受美味!

筷子无伤快速剥皮法
1.将虾虎尾部两个触角掰掉。
2.将尾巴相反方向折,将虾尾壳去掉。
3.将筷子插入虾肉和壳的缝隙处,一直插到底。
4.将虾头和虾身90度压在桌子上,筷子用力将虾壳戳破。

5.用手用力扯虾壳,和筷子相互配合把虾壳撕掉,并将虾的腹部壳撕掉,一个完整的虾肉就出来了。